單桶高速肉丸打漿機的面世,并沒有終結肉丸機的發展,反而取到催化劑的作用,加快了肉丸的發展進程。當人們都千遍一律的使用高速肉丸打漿機做肉丸的時候,口感和工藝都相差無幾,這并不符合人們對肉丸美食的追求,所以我們又在不斷的研究如何改進肉丸制作工藝上下狠功夫,進而研究肉與溫度的關系,豬肉、魚肉、牛肉等常見肉類的性質特點等,以尋求適合不同肉質和不同溫度情況下的肉丸打漿機。
當肉丸打漿機的產量越來越多,人工勞動成本越來越高,肉丸機價格低,原來的手工成型肉圓變成了企業發展的拖累,肉丸機質量好,我們便研制出了肉丸快速成型機,貢丸成型機、肉丸包心機和火鍋丸子成型機組等丸子成型利器,肉丸機,以方便肉丸加工廠批量生產各品種丸子。
肉丸機特點
每分鐘可生產肉丸195~280粒左右(配有大中小模頭三套可選用),是加工肉丸、素丸、魚丸,理想的食品機械,本機配有單相、三相兩種。
肉丸機一般由絞肉機、打漿機、成型機組成。根據所做肉丸的肉類不同,打漿又分為高速打漿機和慢速打漿機。
包心肉丸機
制作圓型魚丸肉丸。
肉丸成型機
將肉末制作成各種形狀的機械。
肉丸成型機
肉丸成型機
打漿肉丸機
將肉打成碎末,并且將肉末制作成圓形丸子的食品機械。