祭鱷臺：紀念韓愈驅鱷的歷史遺跡祭鱷臺位于潮州韓江西岸，是為紀念唐代文學家韓愈驅鱷而建的歷史遺跡。相傳韓愈被貶潮州后，發現當地鱷魚為患，嚴重危害百姓生命財產安全，于是寫下《祭鱷魚文》，并在江邊設臺祭祀，命鱷魚離開潮州。此后，鱷魚果然不再為害，潮州百姓得以安居樂業。祭鱷臺古樸莊重，臺內立有韓愈的塑像和《祭鱷魚文》碑刻，字跡蒼勁有力。站在祭鱷臺上，面對滔滔韓江水，仿佛能感受到當年韓愈為民除害的堅定決心和浩然正氣。這里不僅是一處歷史遺跡，更是潮州人民緬懷韓愈功績、傳承韓愈精神的重要場所，游客可以在這里了解韓愈與潮州的歷史淵源，感受潮州深厚的文化底蘊。看木雕藝術，感匠心獨運。廣東暑假潮州旅游之街頭小吃

潮州牛肉火鍋：舌尖上的鮮香盛宴來潮州旅游，牛肉火鍋 是不能錯過的美食體驗。潮州牛肉火鍋以其新鮮的食材、精細的刀工和獨特的吃法而聞名遐邇。牛肉均選用當天宰殺的新鮮黃牛，各個部位被精細分割，如嫩肉、吊龍、匙仁、五花腱等，每一種部位都有著不同的口感和風味。師傅們精湛的刀工將牛肉切成薄片，薄如蟬翼，紋理清晰可見。吃的時候，將牛肉放入滾燙的牛骨清湯中，輕輕涮上幾下，變色后即可撈出，蘸上沙茶醬或普寧豆醬，放入口中，鮮嫩多汁的牛肉瞬間在舌尖上散開，鮮香四溢，讓人回味無窮。除了牛肉，火鍋配菜也十分豐富，有粿條、蔬菜、牛筋丸、牛肉丸等。其中，牛肉丸彈性十足，咬上一口，汁水四濺，滿滿的都是幸福感。在潮州的大街小巷，隨處可見牛肉火鍋店，每一家都散發著誘人的香氣，吸引著游客前來品嘗這道美味佳肴。大學生潮州旅游聯系方式觀潮樂表演，感民俗魅力。

牌坊街：潮式文化的集結地潮州牌坊街位于湘橋區古城文化旅游特 中軸線，全長1948米（其中東門街206米），矗立著23座古牌坊，連接著51條古街巷，是潮州市的地標之一。自2009年修復開放以來，這里各種業態蓬勃發展。民居客棧、茶舍、創意工作室、特色展館紛紛入駐，許多商鋪形成“前店后室”格局。在這里，集中展示著潮繡、木雕、陶瓷、麥稈畫、工夫茶等非物質文化遺產和傳統工藝。漫步牌坊街，古牌坊古樸典雅，每一座都有著獨特的歷史故事和文化內涵。街道兩旁的店鋪琳瑯滿目，游客可以購買到精美的潮州工藝品，品嘗到地道的潮州美食。夜晚的牌坊街，燈光璀璨，熱鬧非凡，充滿了濃郁的煙火氣息，讓人陶醉其中，流連忘返。2022年，湘橋區牌坊街被評為首批“ 旅游休閑街區”，2021年，潮州古城被評為首批“ 夜間文化和旅游消費集聚區”，足以證明其獨特的魅力和價值。

別峰古寺：清幽靜謐的佛門凈土別峰古寺位于潮州市湘橋區意溪鎮別峰山東面，是潮州 的佛教寺院。寺院始建于明代，歷經多次修繕與擴建，形成了如今規模宏大、建筑精美的格局。整座寺院依山而建，錯落有致，從山腳到山頂，依次分布著山門、彌勒殿、大雄寶殿、藏經樓等主要建筑。古寺的建筑風格融合了傳統的中式建筑與佛教建筑特色，飛檐斗拱，雕梁畫棟，莊嚴肅穆又不失典雅。寺內古木參天，綠樹成蔭，清幽靜謐的環境讓人仿佛置身于塵世之外。大雄寶殿內供奉著三尊高大的佛像，佛像金身莊嚴，慈悲的目光俯瞰著眾生。寺內的墻壁上繪有精美的佛教壁畫，生動地展現了佛教故事和教義。別峰古寺不僅是佛教信徒參拜修行的圣地，也是游客休閑觀光、感受佛教文化的好去處。每逢節假日，寺院香火旺盛，前來祈福的信眾絡繹不絕。而在平日里，這里則寧靜祥和，游客可以漫步在寺院的小徑上，聆聽著悠揚的鐘聲和鳥鳴聲，感受心靈的寧靜與平和，領略佛教文化的博大精深。逛潮州集市，淘特色好物。

潮州魚生：獨特的生食美味潮州魚生是潮州的特色美食之一，以新鮮的海魚或淡水魚為原料，經過精細處理后切成薄片生食。魚生的制作對食材的新鮮度要求極高，一般選用鱸魚、鯛魚、草魚等肉質鮮嫩、刺少的魚類。師傅將魚宰殺后，迅速去除魚鱗、內臟，清洗干凈，然后將魚肉切成極薄的片狀，擺盤時講究造型美觀。吃潮州魚生時，搭配的調料十分豐富，有蒜片、姜絲、蔥絲、蘿卜絲、花生碎、芝麻、魚露等。將魚生片夾起，放入各種調料中拌勻，放入口中，魚肉的鮮嫩與調料的香味相互交融，口感清爽，讓人感受到一種獨特的美食體驗。潮州魚生還可以搭配粥一起食用，魚生的鮮美與粥的軟糯相得益彰，營養豐富又美味可口。不過，由于是生食，游客在品嘗時一定要選擇正規的餐廳，確保食材的衛生和安全。吃潮汕粿汁，憶家鄉味道。大學生潮州旅游聯系方式

游潮州郊野，享自然清新。廣東暑假潮州旅游之街頭小吃

廣濟門城樓：古城的巍峨守望者廣濟門城樓，俗稱東門樓，作為潮州古城七城門樓 ，始建于明洪武三年，至今已有600多年的歷史。它坐落于廣濟橋西端，與廣濟橋遙相呼應，扼守著潮州古城的東西要沖。城樓建筑氣勢恢宏，城樓高18.8米，建筑面積近500平方米，采用三重檐歇山頂建筑形式，屋頂鋪著琉璃瓦，在陽光的照耀下熠熠生輝。城樓上雕梁畫棟，斗拱交錯，工藝精湛，展現了古代高超的建筑技藝。從遠處眺望，廣濟門城樓猶如一位威嚴的衛士，屹立在古城之上，守護著潮州古城的歲月變遷。登上城樓，憑欄遠眺，韓江如一條碧綠的絲帶蜿蜒而過，江面上船只往來穿梭，對岸的筆架山郁郁蔥蔥，山上的韓文公祠若隱若現。城樓之下，是熱鬧繁華的古城街道，古色古香的建筑林立，游客們穿梭其中，感受著潮州古城的獨特韻味。廣濟門城樓不僅是潮州古城的標志性建筑，更是潮州歷史文化的重要象征，見證了潮州千百年來的風雨滄桑與繁榮發展。廣東暑假潮州旅游之街頭小吃