寧夏醬香型口糧酒的醬香是如何形成的？

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寧夏寰九文化有限公司2025-09-10

其醬香主要來源于高溫大曲中的微生物群落，在寧夏干燥氣候下，發(fā)酵過程更緩慢且充分，使得酒體中的酯類、醛類等香氣物質(zhì)得以充分轉(zhuǎn)化，形成以醬香為主、兼有花果香的復(fù)合香氣，層次豐富且持久。

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簡介：寧夏寰九主營產(chǎn)品為寰九165、寰九385、寰九585、寰九真品、寰九真釀、寰九真藏、soleil等。

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