賽鍶鈦氪(上海)貿易有限公司2025-08-09

濕熱滅菌法在食品工業中應用***，其**是利用飽和蒸汽、沸水或流通蒸汽的高溫殺滅食品中的微生物（包括細菌、***、芽孢等），同時盡量保留食品的營養、風味和質構。濕熱滅菌在食品工業中的優勢 滅菌效率高：飽和蒸汽的潛熱釋放能力強，能快速穿透食品包裝，殺滅深層微生物。 適用性廣：可根據食品的 pH 值、水分含量、包裝形式調整溫度和時間，兼顧滅菌效果和食品品質。 成本可控：設備（如滅菌鍋、噴淋式滅菌機）成熟，操作簡便，適合規模化生產。 需注意的是，濕熱滅菌可能對部分熱敏性食品（如維生素 C 含量高的果汁）造成營養損失，因此實際應用中需平衡滅菌效果與食品品質，常結合無菌灌裝、包裝材料改進等技術優化工藝。

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