定義：

烤肉油煙凈化器是用于凈化烤肉過程中產生的油煙的治理設備，能有效降低烤肉油煙污染排放，使排放的空氣質量符合環保標準。

工作原理：

水噴淋預處理：油煙先經過水噴淋裝置，大顆粒油煙粉塵和油霧被過濾掉。

動態攔截：隨后進入動態油霧，通過分離油煙霧進一步凈化。

靜電吸附：接著進入靜電燒烤油煙凈化器，在高壓電場作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在電場力及氣流作用下被收集在極板上，并在自身重力作用到集油盤，經排油通道排出。

異味去除：通過UV除味裝置和活性炭除味裝置去除油煙中的異味，排出潔凈空氣。 物聯網技術實現遠程診斷與維護。揚州燒烤油煙凈化器

重力式機械分離器：重力式分離器通常采用擋板、濾網等結構，使氣體在通過分離器時改變流動方向和速度。當含有油霧的氣體進入重力式分離器后，會與擋板或濾網發生碰撞，氣流速度降低。油霧顆粒在流動過程中，由于重力的作用會逐漸沉降下來。例如，在擋板式分離器中，氣體在擋板之間曲折流動，油霧顆粒會與擋板碰撞并附著在擋板上，然后沿著擋板滑落到底部的集油槽中。重力式分離器的分離效率相對較低，但對于大粒徑的油霧顆粒仍有較好的分離效果。蘇州油煙凈化器安裝防油涂層減少油污附著易清理。

定期清理濾網：對于采用機械過濾的油煙凈化器，應定期清理濾網。一般建議每周至少清理一次，具體頻率可根據快餐店的營業量和油煙產生量適當調整。清理時，將濾網取出，用溫水和中性洗滌劑浸泡、沖洗，去除表面的油污和雜質，然后晾干后裝回。檢查設備運行狀態：每天營業前后，檢查油煙凈化器的運行狀態，包括電源指示燈是否正常亮起、風機運行是否平穩、有無異常噪音等。如發現設備運行異常，應及時停機檢查，排除故障后再繼續使用。清潔設備外部：定期用干凈的濕布擦拭油煙凈化器的外部，去除表面的灰塵和油污，保持設備外觀整潔。同時，清理設備周圍的雜物，確保設備周圍通風良好，便于散熱和維護操作。

濕式處理：利用水噴淋（水簾）的方式對煙氣中的油霧進行過濾。成萬上億的荷電微米級液滴與油煙塵不斷碰撞，在靜電力作用下油煙塵被水滴吸附。與傳統濕式洗滌凈化技術不同的是，作為吸附體的水滴以靜電力吸附油煙塵，由于生成的水滴顆粒小且帶有很高的電量，對亞微米油煙粒的吸附有許多優勢，只是水霧荷電而非油煙塵荷電，使用電壓很低，因此所消耗的能量很小。并利用荷電水霧對油煙氣流中的碳黑（柴油不完全燃燒產生）和油煙分子進行捕捉，再使氣流經過氣水分離，對捕捉碳黑和小顆粒油分子的凈化效果很好。催化劑模塊提升有機物分解速率。

機械式處理：常見有離心式（旋風除塵）、濾網式、隔板式等。油煙經進風口導入后，大顆粒油滴和雜質因慣性作用與防火網碰撞而被吸附過濾，使流出預處理段后的油物粒子濃度降低，同時預處理段具有自動瀝油的特性，不堵塞，雜質在預處理段中能被截留。

靜電式處理：采用國內先進的超高壓電源，靜電壓達到3萬5千伏以上。利用陰極在高壓電場中發射出來的電子，以及由電子碰撞空氣分子而產生的負離子來捕捉油煙粒子，使油煙粒子帶電，再利用電場的作用，使帶電油煙粒子被陽極所吸附，以達到除油煙的目的。 抗震設計提升設備運行穩定性。揚州燒烤油煙凈化器

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凈化效率更高：復合式油煙凈化器結合了多種凈化技術的優點，能夠對油煙中的多種污染物進行、高效的去除。通過多級凈化過程，可以充分發揮每種凈化技術的優勢，彌補單一凈化技術的不足。例如，靜電式凈化器對顆粒物的去除效率高，但對有害氣體的處理能力有限；而活性炭吸附器對有害氣體和異味物質的吸附效果好，但對顆粒物的去除能力較弱。將兩者結合使用，可以同時去除顆粒物和有害氣體，使凈化效率得到顯著提高，通常可達99%以上，能夠滿足對油煙排放要求極為嚴格的場所的需求。揚州燒烤油煙凈化器