廚余是可造成環境污染的家居垃圾，回收成本也不少。在特定的節日日期間，因為應節的特定食物（如：年糕、粽子、月餅等）過期而要丟棄的食物，亦是廢棄食物的比較大宗。根據香港環保團體綠色力量在2009年中秋節發表的調查指出，單單是香港在2008年丟棄的月餅數量，推算出來有280萬個；而在中秋節中的燒烤活動中丟棄或浪費掉的肉腸、肉排等食物，更可讓一個三人家庭飽餐82年。香港宴會所產生的廚余多得驚人從表格中可看出，過去十年間工商業廚余不斷上升。香港地球之友于2010年進行有關飲宴的廚余調查，四場中式婚宴及企業餐宴共104圍酒席的廚余量，統計吃不完的 菜達400公斤。該會針對其中一間食肆兩場晚宴進行進一步的統計，發現剩菜比例比較高的三道菜(即剩菜重量，除以該道菜的上碟重量)，依次為“上湯水餃面”(38%)、“紫米露”(35%)及“福建炒飯”(33%)等***幾道菜。香港餐飲聯業協會會長黃家和指出，每年平均有大約2,00萬至2,50萬圍酒席，包括婚宴、社團宴會、春茗、團年飯等等，而工商業的九百多噸的廚余中，有45至50%來至這些酒席。上海半片云環保，讓過期食品銷毀變得高效快捷！山東過期食品銷毀加工

當發現食品過期變質后應當及時處理，少量的過期食品按干濕分離自行處理即可。如果過期食品數量多的話，根據過期變質的食品品種、數量等情況，委托有銷毀處理能力的公司銷毀。食品銷毀的過程中，負責人應當在銷毀現場監督，確保食品被安全銷毀掉，防止這些不合格的食品被拿來更換包裝后再次出售。食品銷毀流程如下：1、需要銷毀食品的一方發起銷毀需求。2、銷毀公司根據銷毀食品的類型、數量和需求方協商銷毀方案。3、銷毀公司派車上門提貨，這一過程應當全程錄像監控。4、需求方負責人可跟車到銷毀現場，監督過期食品銷毀的整個過程。5、雙方確認過期食品銷毀的總量及滿意程度。6、銷毀公司開具食品銷毀證明和發票給需求方。7、銷毀公司為需求方拷貝銷毀過程的視頻和照片河北過期食品銷毀環境上海半片云，專注過期食品銷毀，讓環境更清新！

過期食品銷毀的方法很多，關于現在已經腐爛或變質的食物是需要去進行破壞的，有些食物是屬于零效期的，也是需要去破壞的，但是**近紅馬生鮮毀掉了臨期食物的論題，很多人都覺得這是浪費，甚至有些網友說，這是不能吃的。對于臨期食品是否有比較好的治療方法，讓很多人都很重視。對于企業自身來說，過期食品銷毀必然帶來經營成本的。還有很多行業會考慮到利潤和本錢的問題，假如折扣還沒賣出去，不管從控制危險的角度，還是從企業形象保護等各個視點出發毀掉都是可以了解的，在以前河馬就因為銷售過期的產品而被處以相關的罰款，可以看出在監管中也是相當被動的，因此也有一些公司為了保護顧客的利益而自動地與顧客建立信任，因此會自動地與顧客建立信任關系。

過期食品收繳及銷毀管理辦法主要涉及以下幾個方面：一、過期食品的收繳根據《中華人民共和國食品安全法》的相關規定，對于生產經營標注虛假生產日期、保質期或者超過保質期的食品、食品添加劑的行為，縣級以上人民**食品安全監督管理部門有權進行查處，并沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑。這意味著，一旦發現過期食品，相關部門將依法進行收繳。

過期食品的銷毀銷毀過期食品是確保食品安全的重要環節。一般來說，銷毀過期食品應遵循無害化、減量化和資源化的原則。具體銷毀方法可能包括但不限于高溫焚燒、深度填埋等，以確保過期食品不會對環境和人體健康造成危害。同時，銷毀過程應在相關部門的監督下進行，以確保銷毀的徹底性和安全性。雖然法律沒有明確規定過期食品銷毀的具體收費辦法，但一般來說，銷毀費用應由食品生產經營者自行承擔。對于大規模或過于復雜的銷毀任務，食品生產經營者可能需要委托專業的銷毀機構進行，并支付相應的服務費用。 過期食品如何銷毀？上海半片云環保有妙招！

高溫焚燒：大量含肉類、油脂等成分的過期食品，常被送到專業焚燒廠，在高溫下完全燃燒成灰燼，焚燒中要控制好溫度和通風，確保有害物排放量達標。生物降解：植物性過期食品如水果、蔬菜等，可送生物處理廠，通過微生物分解成有機肥料或沼氣，如厭氧發酵水果制沼氣用于發電或供熱，加工蔬菜成有機肥料用于農業種植。化學處理：針對含防腐劑、色素等化學物質多的特殊過期食品，需專業化學設備和技術人員，通過化學反應將有害成分轉化為無害物質后再處理，因復雜且成本高，一般較少使用。粉碎或碾壓破碎：將過期食品通過專業設備進行粉碎或碾壓破碎，使其失去原本的形狀和功能，然后再進行后續處理，如作為垃圾填埋或進一步的生物處理等，這種方式適用于各種形態的食品，能在一定程度上減少體積，便于運輸和后續處置。上海半片云，專注過期食品銷毀，守護健康生活！天津各地過期食品銷毀

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接下來，這些過期食品需要被專門的銷毀公司進行處理。當銷毀公司接到任務，他們將會派遣專業的員工到該食品供應商的庫房進行確認和清點。確認無誤之后，銷毀公司將會對這些食品進行批次處理，一般采用化學處理或者是物理處理的手段，將其化解或者是燒毀。這個過程需要嚴格控制，以避免對環境造成危害。***，銷毀公司需要對這些過期食品的銷毀進行統計，并提供一份銷毀報告。這個報告需要包括銷毀的時間、數量以及銷毀的種類等信息。這里需要特別提醒，銷毀公司在銷毀過程中需要保證思想***安全，絕不能出現任何越界行為。山東過期食品銷毀加工

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