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上海匯知園新材料科技有限公司2025-09-03
適量使用質量的油脂結晶抑制劑可以明顯改善產品口感。它能使油脂結晶更細膩均勻，避免大顆粒晶體帶來的粗糙感，賦予產品更絲滑的質地。在巧克力中，它能增強入口即化的特性；在人造奶油中，它能改善延展性和口感。然而，過量使用可能導致蠟質感或異味，因此必須嚴格控制用量。
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